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La miel ecológica es una miel totalmente natural, recolectada del panal y envasada sin realizar ningún tipo de tratamiento. Es una miel pura de naturaleza, sin pesticidas, ni químicos, ni fitosanitarios. Y lo más importante, es una miel certificada por la UE como producto ecológico a través de la CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid) lo que garantiza su pureza y procedencia.