El pan de molde japonés, es un pan de trigo blanco, con una miga muy blanda. Se puede pedir
rebanado o no (sin coste en el rebanado) es un pan que dura una semana tierno, ya que en la
elaboración se hace un escaldado con leche de avena y harina (como una bechamel) que
junto con la masa madre alargan la vida del pan